R.E.V.O.O. - revolutionäres Olivenöl Extra Virgin

Lernen Sie die nächste Generation von Olivenöl kennen

Entdecken Sie R.E.V.O.O. – ein revolutionäres extra natives Olivenöl mit einer 30-mal höheren Konzentration an bioaktiven Antioxidantien als bei herkömmlichem Olivenöl.

Einführung zu R.E.V.O.O: Revolutionary Extra Virgin Olive Oil

R.E.V.O.O wird ausschließlich aus Koroneiki-Oliven hergestellt. Mit einem beispiellosen, im Vergleich zu gewöhnlichen Olivenölen bis zu 30-mal höheren Gehalt an Phytonährstoffen wie Polyphenolen, ist dieses extra native Olivenöl bis hinunter zur molekularen Ebene eine echte Revolution. Zudem verfügt R.E.V.O.O im Vergleich zu gewöhnlichen extra nativen Olivenölen über ein breiteres Spektrum an weiteren wichtigen nutrazeutischen bioaktiven Bestandteilen, wie Maslinsäure, Squalen und Vitamin E. Die Oliven stammen aus ökologischem Anbau, da diese Oliven von Natur aus mehr Phytoalexine, d. h. pflanzliche Abwehrstoffe zum Schutz vor Schädigungen durch biotische (lebende Insekten, etc.) und abiotische (UV-Strahlung/Umweltschadstoffe, etc.) Einflüsse, enthalten. Diese bioaktiven chemischen Abwehrstoffe machen den Olivenbaum zu einem der langlebigsten Bäume und schützen die Pflanze und ihre Früchte. Doch auch für die menschliche Gesundheit sind diese bioaktiven Bestandteile von Bedeutung. Das zur Pressung von R.E.V.O.O verwendete, neue und patentierte Verfahren wurde so konzipiert, dass in jedem Tropfen ein breites Spektrum und ein beispiellos hohes Maß an nutrazeutischen Bestandteilen und wunderbaren Aromen eingefangen und konserviert wird. Viele dieser begehrten Bestandteile gehen bei den meisten üblichen Pressverfahren für gewöhnlich ganz oder größtenteils verloren.

Das R.E.V.O.O-Verfahren

Wie jedes natürliche Produkt hat auch R.E.V.O.O seinen Ursprung in der Natur, jedoch wird dieses Olivenöl mit seinem hohen Phenolingehalt erst durch das Verfahren so außergewöhnlich. Vor dem Pressen werden die geernteten Oliven selektiert, sodass nur die gesündesten Oliven gepresst werden. Anschließend werden Zweige und Kerne entfernt. Dann werden die Oliven gründlich gewaschen, um sicherzustellen, dass jegliche oberflächliche Verunreinigungen beseitigt sind.

Die Pressung: Das R.E.V.O.O-Öl wird mittels rein mechanischer Kaltpressung gewonnen. Der Unterschied besteht im vollkommen neu durchdachten „geschlossenen & kontinuierlichen“ System, dem keine zusätzlichen Prozesshilfsmittel wie Wasser hinzugefügt werden. Da die Pressung nicht im Chargenbetrieb, sondern im kontinuierlichen Verfahren erfolgt, werden sämtliche kritische Parameter kontinuierlich überwacht, kontrolliert und optimiert, wodurch ein Höchstmaß an natürlichen enzymatischen Reaktionen erzielt werden kann: absolut einmalig! Bei den meisten üblichen Systemen zur Gewinnung von extra nativen Olivenöl werden Prozesshilfsstoffe wie Wasser hinzugefügt und es kommt zu unkontrolliertem Eintritt von Luft (20 % Sauerstoff) in das System. Hierdurch kommt es unmittelbar zu oxidations- und hydrolysebedingten Beeinträchtigungen, die das Potenzial der Nutrazeutika erheblich schmälern und die Haltbarkeit drastisch reduzieren. Nicht so beim R.E.V.O.O-Verfahren. Alle Schritte des R.E.V.O.O-Verfahrens wurden neu durchdacht und neu konzipiert, um eine sanfte und effektive Gewinnung der wertvollen Inhaltsstoffe der Olive zu gewährleisten. Oliven enthalten zwei Flüssigkeiten, Olivenwasser und Olivenöl. Zur kontinuierlichen Trennung des Olivenöls vom Olivenwasser greift das R.E.V.O.O-Verfahren auf sanfte natürliche Kräfte und eine fortschrittliche Sensortechnologie zurück. Dank der Effizienz dieses Verfahrensschrittes ist das Öl 100 % wasserfrei, verfügt über eine außergewöhnlich lange Haltbarkeit, kann nach 48 Stunden abgefüllt werden und fühlt sich einzigartig leicht im Mund an.

Vergleichen Sie dieses Verfahren mit dem üblichen Zentrifugationsverfahren, bei dem eine molekulare Infusion von Wasser in das Öl erfolgt. Bis der Wassergehalt so niedrig ist, dass das Öl abgefüllt werden kann, vergehen Monate. Darüber hinaus führt dieses Wasser zu hydrolysebedingten Beeinträchtigungen, „schwemmt“ wertvolle Phytochemikalien aus und reduziert die Wirksamkeit und Haltbarkeit erheblich. Jeder Schritt dieses Verfahrens ist essenziell für die revolutionäre Qualität dieses Olivenöls. Das Ergebnis ist ein in Hinblick auf alle anerkannten Qualitätsmerkmale herausragendes Produkt. So sind beispielsweise der Säure- und der Peroxidgehalt niedrig (0,32 %) und bleiben über einen außergewöhnlich langen Zeitraum hinweg auf einem niedrigen Niveau. Hierdurch bleibt R.E.V.O.O erheblich länger aromatisch und frisch als gewöhnliches Olivenöl. So profitieren Sie als Kunde bei jeder Portion aus jeder Flasche von einem Höchstmaß an Phytochemikalien und Genuss.